A Doença Celíaca é uma do sistema imunológico causada pela intolerância ao glúten. Ao consumir alimentos com essa substância como farinha de trigo, aveia, pães, bolos, biscoito, cervejas e massa, uma reação inflamatória é desencadeada, fazendo com que as células do organismo ataquem o próprio corpo.

Esse processo tem origem genética, ou seja, outros familiares de primeiro grau também podem ter. Ele ocorre no intestino delgado, prejudicando o órgão e impedindo que ele absorva corretamente os nutrientes dos alimentos, como vitaminas, sais minerais e água.

As primeiras manifestações podem acontecer na infância, momento em que começam a ser consumidos alimentos que contenham glúten e seus derivados, podendo causar problemas no desenvolvimento da criança. Em alguns casos, ela pode ser diagnosticada apenas quando adulto, tendo a possibilidade de se desenvolver igualmente em homens e mulheres.

Quais são os principais sintomas da doença celíaca?

A intolerância ao glúten pode causar diversas manifestações dependendo do nível de intolerância e da quantidade de glúten ingerida por algumas pessoas. Segundo o Ministério da Saúde, os principais sintomas são:

• Diarreia com perda de gordura nas fezes
• Vômito
• Perda de peso
• Inchaço nas pernas
• Anemia
• Alterações na pele
• Diminuição da fertilidade
• Queda de pelos
• Alterações no ciclo menstrual
• Fraqueza das unhas
• Sinais de desnutrição
• Dor abdominal

Como prevenir essa manifestação?

Não há um jeito de prevenir o aparecimento da doença celíaca por ser uma doença de origem genética. Porém, é possível observar o histórico familiar e iniciar uma investigação. A retirada do glúten da alimentação antes da manifestação dos primeiros sintomas pode evitar lesões na mucosa do intestino.

Qual médico procurar em caso de sintomas?

Ao notar sinais da intolerância é recomendado procurar um gastroenterologista. Após ouvir o relato dos sintomas, o médico pode solicitar uma biópsia do intestino delgado e um exame de sangue, necessários para observar a dosagem de anticorpos contra o glúten. Isso porque os sintomas podem ser muito parecidos com o de outras doenças.

A doença celíaca não tem cura, mas com o acompanhamento de uma nutricionista para uma dieta sem glúten, a pessoa pode viver sem os sintomas. Essa dieta deve restrita e seguida para o resto da vida.

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